Loading color scheme

Pastís de recuit

Una recepta de postres molt agradable al paladar, amb un suau gust de formatge. I si a més és amb recuit PAUET us asseguro que no queda ni el plat.

Aquesta és una de les pastís tradicional que es pot presentar acompanyada amb una miqueta de mel.
El recuit li aporta calci i proteïnes pròpies de la llet, el seu contingut en greixos és molt baix.
L'èxit d'aquestes postres està assegurat i és molt fàcil de fer.

INGREDIENTS

500 g de recuit PAUET
4 ous
La ratlladura de mitja llimona
2 cullerades de conyac o brandi
1/2 sobre de llevat en pols
200 g de sucre
1 iogurt natural PAUET
200 g de Maizena
200 ml de llet sencera
Un rajolí de mel

PREPARACIÓ

   1. En bol gran batem els ous amb el sucre fins que dobli el seu volum. Afegim i barregem el iogurt natural amb els ous.
   2. Incorporem a la barreja anterior la llet sencera i tornem a batre.
   3. Afegim també la farina amb el llevat i triturem al bol anterior amb la batedora fins que obtinguis una crema fina.
   4. En el mateix bol ratllem el medi llimona i ho afegim amb el recuit PAUET i el rajolí del conyac a la barreja anterior. Batem tot fins que no quedin grumolls.
   5. Tirem la barreja anterior en un recipient untat amb mantega i empolvorat amb farina.
   6. Preescalfem el forn a 200 º C durant 10 minuts
   7. Introduïm el pastís al forn a 190 º C. Amb l'opció de calor amunt i avall, a la safata mitjana d'aquest. durant uns 30 minuts.
   8. Tapeu-lo amb paper plata perquè no es cremi la part de dalt. Traiem el pastís quan quedin 10 minuts de cocció.
   9. Deixem refredar durant 1 o 2 hores i finalment desmotllem.

A TENIR EN COMPTE
    
L'ingredient principal d'aquest pastís és el recuit. El millor és que Seade qualitat i amb el recuit PAUET obtedrás la millor qualitat i seguretat
Un ingredient que li va molt bé són les panses o sultanes. Encara que abans haureu macerar en conyac o algun altre licor que tingueu a mà (caldria afegir just abans de ficar-lo al forn).
Si volem també podem afegir a la recepta unes passes i si les macerem en conyac o licor abans, encara queddará millor.